27.8 C
Αθήνα
Ευ Ζην

Μία διαφορετική συνταγή για το καρπούζι | in.gr

Η καρπουζόπιτα ή καρπουζένια είναι μια κατ’ εξοχήν νησιώτικη και περισσότερο Κυκλαδίτικη πίτα. H Φολέγανδρος, η Κίμωλος, η Ίος και η Μήλος είναι σίγουρα απ’ τα νησιά που θα έχετε την δυνατότητα να την δοκιμάσετε.

Διαβάστε επίσης: Καρπούζι: Αυτό είναι το μυστικό για να μην σας βγει… μάπα

Για την παρασκευή της πίτας θα χρειαστείτε όλο τον χυμό από το καρπούζι. Έτσι δεν θα χρησιμοποιήσετε καθόλου επιπλέον ζάχαρη και παράλληλα σε κάθε μπουκιά δεν θα χάνετε την αίσθηση του φρούτου. Ωστόσο προσέξτε το καρπούζι να μην είναι ζαχαρωμένο και με μαλακή σάρκα.

Υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

1 κ. καρπούζι ψίχα (σάρκα καρπουζιού)

1 κ.σ. μέλι

1/2 κ.γ. κανέλα

250 γρ. αλεύρι βρώμης ( ή αλεύρι της επιλογής σας)

100 γρ. ελαιόλαδο

50 γρ. σουσάμι

Για την εκτέλεση:

Αρχικά καθαρίζουμε την σάρκα του καρπουζιού από τα κουκούτσια, ενώ ταυτόχρονα την κομματιάζουμε.

Σε μπολ τοποθετούμε τα κομμάτια του καρπουζιού και το χυμό του. Σε αυτό το προσθέτουμε το μέλι, την κανέλα και το αλεύρι βρώμης ( ή οποιοδήποτε άλλο αλεύρι έχουμε επιλέξει) και αναδεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Σε ένα μικρό ταψί 22×30εκ. βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το μισό σουσάμι. Στη συνέχεια αδειάζουμε το υπόλοιπο μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Περιχύνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι.

Ψήνουμε την καρπουζόπιτα σε καλά προ θερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα μέχρι να ροδίσει ολόγυρα και να κάνει τραγανή επιφάνεια περίπου για 1 ώρα.

Αφού κρυώσει καλά την κόβουμε σε κομμάτια κι αν θέλουμε περισσότερη γλύκα ραντίζουμε με λίγο μέλι ή πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και καλής σας όρεξη.

Extra tip: Καλό να νιώθουμε τα κομματάκια καρπούζι, γιατί εκεί είναι και όλη η ουσία του γλυκού. Η πολτοποίηση του φρούτου είναι εντελώς λανθασμένη κίνηση.


Πηγή: www.in.gr

googlenews

Ακολουθήστε το Radio Secret  στο Google News

Σχετικές αναρτήσεις

Ryanair – προσφορά: Απολαυστικά city breaks στο εξωτερικό με πτήσεις μόλις από 19,99 με επιστροφή!

admin

Κως: Ένα 5 αστέρων ξενοδοχείο μπροστά σε ιδιωτική παραλία με βαθμολογία 9,4 – Από τον Τάσο Δούση

admin

Χιλιαδού: Η ονομαστή παραλία της Εύβοιας | in.gr

admin
Φόρτωση....

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου & Cookies
Μετάβαση στο περιεχόμενο