Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2024 – Ποιο βρίσκεται στην κορυφή

Δημοσιεύτηκε και φέτος η λίστα με τα «Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου». Δύο ισπανικά εστιατόρια διεκδίκησαν τις κορυφαίες θέσεις στον ετήσιο οδηγό για τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου ξεχωρίζουν κάθε χρόνο, με τη βοήθεια 1.080 διεθνών εμπειρογνωμόνων της βιομηχανίας εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων κριτικών, συγγραφέων τροφίμων, σεφ και εστιατορίων.

Μετά την ανακοίνωση των επόμενων 50 κορυφαίων (από 51 μέχρι 100 εστιατορίων) τον περασμένο μήνα , ο πολυαναμενόμενος κατάλογος των νικητών δημοσιεύτηκε τελικά για το 2024. Κι αν νομίζατε ότι αυτή είναι η Γαλλία ή η Ιταλία που διαθέτει τα περισσότερα από τα φετινά εστιατόρια “World’s 50 Best” από οποιαδήποτε άλλη, κάνετε λάθος.

Η διάκριση αυτή πηγαίνει -δικαίως- στην Ισπανία, όπου εκτός από την κορυφαία θέση ακόμα 2 εστιατόρια της χώρας κέρδισαν θέση στην πρώτη δεκάδα στη λίστα του 2024 .

Η 22η έκδοση του “World’s 50 Best restaurants” ανακήρυξε το Disfrutar στη Βαρκελώνη ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο φέτος.

Το εστιατόριο, που φέτος γιορτάζει τα δέκα του χρόνια, είναι γνωστό για την εξαιρετική τεχνική και εκτέλεση και προσφέρει δύο μενού 30 πιάτων (!):τα The Classic και The Festival. Δεν είναι ο μόνος νικητής στην Ισπανία – το Asador Etxebarri στο Atxondo και το Diverxo στη Μαδρίτη μπήκαν επίσης στο top 10, διεκδικώντας τη δεύτερη και την τέταρτη θέση αντίστοιχα.

Το Table by Bruno Verjus στο Παρίσι ήρθε τρίτο και διαθέτει έναν πάγκο που μοιάζει με κύμα, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το περιστρεφόμενο μενού και να παρακολουθήσουν τους σεφ να κάνουν τη δουλειά τους στην ανοιχτή κουζίνα.

Την τελευταία θέση στην πρώτη δεκάδα είναι το Don Julio στο Μπουένος Άιρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο, που φημίζεται για την τοπική του ατμόσφαιρα και την εκπληκτική λίστα κρασιών (υπάρχουν περισσότερα από 14.000 αργεντίνικα κρασιά στο κελάρι του) ονομάστηκε επίσης πρόσφατα ως το καλύτερο εστιατόριο με κρέας στον κόσμο .

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο:

1. Disfrutar, Βαρκελώνη, Ισπανία
2. Asador Etxebarri, Atxondo, Ισπανία
3. Table by Bruno Verjus, Παρίσι, Γαλλία
4. Diverxo, Μαδρίτη, Ισπανία
5. Maido, Λίμα, Περού
6. Atomix , Νέα Υόρκη , Η.Π.Α
7. Quintonil, Πόλη του Μεξικού , Μεξικό
8. Αλχημιστής, Κοπεγχάγη , Δανία
9. Gaggan, Μπανγκόκ , Ταϊλάνδη
10. Don Julio, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή

Κυρίαρχη θέση στη λίστα των καλύτερων εστιατορίων παγκοσμίως για το 2024 καταλαμβάνει η Ευρώπη, με 24 από τα 50 καλύτερα εστιατόρια. Ανάμεσα στις χώρες που εκπροσωπούνται, η Ισπανία κατέκτησε τις περισσότερες διακρίσεις με πέντε εστιατόρια και τη Γαλλία και την Ιταλία να υπολείπονται οριακά, με τέσσερα η καθεμία.

Θέσεις επίσης στην κορυφαία λίστα των καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο κατέλαβαν οι, Ελβετία, Γερμανία, Αγγλία, Βέλγιο, Σουηδία, Αυστρία, Πορτογαλία και Δανία. Επίσης για πρώτη φορά εισήχθει στη λίστα η Σλοβενία με το Hiša Franko στην πόλη Κομπαρίντ.

Ακολουθεί η Βόρεια και Νότια Αμερική με 13 συμμετοχές στη λίστα και μετά η Ασία με 11 ενώ την κατάταξη των 50 κορυφαίων εστιατορίων συμπληρώνουν 2 εστιατόρια της Αφρικής.

Ανάμεσα στις γαστρονομικές πρωτεύουσες του κόσμου οι οποίες έχουν να επιδείξουν και αυτά τα κορυφαία εστιατόρια ξεχωρίζουν μεταξύ άλλων, η Κοπεγχάγη, η Λισαβόνα, η Νέα Υόρκη, το Ρίο ντε Τζανέιρο, η Πόλη του Μεξικού, το Τόκιο, το Σαντιάγο της Χιλής, το Μπουένος Άιρες, η Μπανγκόγκ, η Σινγκαπούρη, το Σάο Πάολο, η Μπογκοτά και η Σεούλ.

Από την δέκατη θέση και μετά και μέχρι την 50η η κατάταξη διαμορφώνεται ως εξής:

11. Septime, Παρίσι, Γαλλία
12. Lido 84, Γκαρντόνε Ριβιέρα, Ιταλία
13. Trèsind Studio, Ντουμπάι, ΗΑΕ
14. Quique Dacosta, Ντένια, Ισπανία
15. Sézanne, Τόκιο, Ιαπωνία
16. Kjolle, Λίμα, Περού
17. Kol, Λονδίνο, ΗΒ
18. Plénitude, Παρίσι, Γαλλία
19. Reale, Καστέλ ντι Σάνγκρο, Ισπανία
20. Wing, Χονγκ Κονγκ
21. Florilège, Τόκιο, Ιαπωνία
22. Steirereck, Βιέννη, Αυστρία
23. Suhring, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
24. Odette, Σιγκαπούρη
25. El Chato, Μπογκοτά, Κολομβία
26. The Chairman, Χονγκ Κονγκ
27. A Casa do Porco, Σάο Πάολο, Βραζιλία
28. Elkano, Χεταρία, Ισπανία
29. Boragó, Σαντιάγο, Χιλή
30. Restaurant Tim Raue, Βερολίνο, Γερμανία
31. Belcanto, Λισαβόνα, Πορτογαλία
32. Den, Τόκιο, Ιαπωνία
33. Pujol, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
34. Rosetta, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
35. Frantzén, Στοκχόλμη, Σουηδία
36. The Jane, Αμβέρσα, Βέλγιο
37. Oteque, Ρίο ντε Τζανέιρο, Βραζιλία
38. Sorn, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
39. Piazza Duomo, Αλμπα, Ιταλία
40. Le Du Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
41. Mayta Λίμα, Περού
42. Ikoyi Λονδίνο, Αγγλία
43. Nobelhart & Schmutzig, Βερολίνο, Γερμανία
44. Mingles Σεούλ, Νότια Κορέα
45. Arpege Παρίσι, Γαλλία
46. SingleThread Χίλντζμπουργκ, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
47. Schloss Schauenstein, Φίρστεναου, Ελβετία
48. Hiša Franko Κομπαρίντ, Σλοβενία
49. La Colombe Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική
50. Uliassi Σενιγκάλια, Ιταλία

Δείτε ολόκληρη τη λίστα με τα 50 καλύτερα εσταιτόρια του κόσμου και αναλυτικά για το καθένα εδώ.

Δείτε επίσης