Υπάρχουν μέρες που το ρολόι μοιάζει να παίζει μαζί μου. Η ώρα δεν περνά, το γραφείο γεμίζει με post-it, ειδοποιήσεις, φωνές από meetings, reminders και άπειρους καφέδες. Και μετά… η αγαπημένη διαδρομή με το αυτοκίνητο – δύο ώρες μποτιλιαρίσματος, playlist που κάνει επαναλήψεις, και εγώ να σκέφτομαι το ίδιο πράγμα:
Ένα ντους, ο καναπές μου… και ένα πιάτο ζυμαρικά.
Όχι απλά ένα φαγητό. Το δικό μου τελετουργικό χαλάρωσης. Το comfort food μου. Αυτό που με κάνει να χαμογελώ ακόμα και όταν τα νεύρα μου έχουν ξεπεράσει το όριο ασφαλείας. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να νιώθω τύψεις.
Γιατί όταν πρόκειται για τα ζυμαρικά ολικής άλεσης Melissa, ξέρω ότι μου κάνουν καλό. Μου φέρονται τρυφερά – σαν να ξέρουν πως είχα μια δύσκολη μέρα και ήρθαν να με κανακέψουν.
Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, φτιαγμένα από εκλεκτό ελληνικό σιτάρι, και διατηρούν όλη τη φυσικότητα του καρπού. Καμία περιττή επεξεργασία. Καμία ψεύτικη γεύση. Μόνο το αυθεντικό, αγνό, νόστιμο ζυμαρικό που σε κοιτά και σου λέει: «Μην ανησυχείς, εδώ είμαι εγώ.»
Η σειρά Melissa Ολικής Άλεσης δεν είναι μόνο για μένα όμως. Είναι και για τις μέρες που ανοίγω το σπίτι μου στους φίλους. Για τα βράδια που γεμίζει το τραπέζι με γέλια, ποτήρια κρασί και πιρούνια που μπλέκονται σε μακαρονάδες. Κι αν παλιά έπαιρναν ύφος όταν άκουγαν “ολικής άλεσης”, τώρα με ρωτάνε πρώτοι:
«Πέτυχες πάλι αυτά τα τέλεια ολικής;»
Φυσικά και τα πέτυχα. Τα έχω πάντα στο ντουλάπι μου, σαν προσωπικό σύμμαχο ευχαρίστησης και φροντίδας. Γιατί εκτός από νοστιμιά, μου δίνουν και ειλικρίνεια:
-
Ξέρω από πού έρχονται.
-
Ξέρω τι περιέχουν.
-
Ξέρω ότι με κάνουν να νιώθω καλά, μέσα κι έξω.
Και η ποικιλία τους; Καμία σχέση με «δίαιτα».
Έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε Σπαγγέτι, Σπαγγετίνι Νο10, Λιγκουίνι, Τρυπητά Νο5, Στριφτό, Πέννες Ριγέ, Κοφτό, Κριθαράκι μέτριο, Φιογκάκι, Τορτελίνι, ακόμα και πιο ξεχωριστές επιλογές όπως Σπαγγέτι από δίκοκκο σιτάρι ή Ριγκατόνι με αλεύρι χαρουπιού.
Ό,τι κι αν διαλέξεις, νιώθεις την ίδια φροντίδα – αυτή που ξεκινά από τα ελληνικά χωράφια και φτάνει στο πιάτο σου με αγάπη.
Και τελικά, τι ζητάω από τη ζωή μου;
Λίγη ηρεμία, λίγη ζεστασιά, λίγη ολική άλεση.
Ε, καμιά φορά… και δεύτερη μερίδα.
Κι επειδή τυγχάνει να είμαι εξαιρετική μαγείρισσα με φαντασία, στη συνέχεια σου αποκαλύπτω την αγαπημένη μου συνταγή.
Σπαγγέτι με γαρίδες και μπρόκολο
Θα χρειαστείς
- 6 τοματίνια ολόκληρα με τη φλούδα τους
Εκτέλεση
- Σε μια μεγάλη με νερό και αλάτι βράζεις τα σπαγγέτι ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
- Κρατάς 1 κουτάλα νερό από τα ζυμαρικά, τα στραγγίζεις και τα αφήνεις στην άκρη
- Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τις γαρίδες, τον μαϊντανό και το σκόρδο 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι γαρίδες
- Προσθέτεις τα ζυμαρικά, το μπρόκολο, τα ντοματίνια, το νερό που έχεις κρατήσει, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι
- Ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα και τα αφήνεις να βράσουν για 1-2 λεπτά
- Αποσύρεις την κατσαρόλα από την εστία και σερβίρεις.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Πηγή: www.tlife.gr