Ευ Ζην

Κοτόπουλο με σπανάκι και λιαστές ντομάτες

Σήμερα θα φτιάξεις το ωραιότερο πιάτο με κοτόπουλο. Το συνδυάζεις με σπανάκι και λιαστές ντομάτες δημιουργώντας την απόλυτη μεσογειακή συνταγή. 

Συστατικά

  • 4 μπούτια κοτόπουλο
  • 5-6 λιαστές ντομάτες
  • 150 γρ. baby σπανάκι
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και στις δύο πλευρές
  • Βάζεις ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρεις το κοτόπουλο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά γυρνώντας το για να πάρει χρώμα
  • Το αφαιρείς από το σκεύος και το αφήνεις στην άκρη
  • Στο ίδιο τηγάνι προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά
  • Προσθέτεις τις λιαστές ντομάτες και το σπανάκι και τα σοτάρεις για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας με την ξύλινη κουτάλα
  • Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος, το δενδρολίβανο και ανακατεύεις συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα
  • Προσθέτεις την γραβιέρα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι
  • Ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει το τυρί
  • Μεταφέρεις το κοτόπουλο μέσα στο τηγάνι και το αφήνεις να βράσεις για 1-2 λεπτά πριν το αποσύρεις από τη φωτιά.

Photo: iStock

Πηγή: www.tlife.gr

Σχετικές αναρτήσεις

Μια Αθηναία λέει στους New York Times πώς διοργανώνεται ένα ελληνικό, καλοκαιρινό πάρτι | in.gr

admin

Lufthansa: Μέχρι και 72 ευρώ επιπλέον στα εισιτήρια για να καλύψει τα βιώσιμα καύσιμα

admin

«Νησί των νεκρών»: Το πιο «creepy» μέρος στην Ελλάδα με την απόκοσμη ησυχία | in.gr

admin