Βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες ανά τον κόσμο, το coconut oil είναι αγαπημένο και στον χώρο της ομορφιάς, τόσο για την επιδερμίδα όσο και για τα μαλλιά. Όμως, πέρα από την εξωτερική του χρήση, έχει και εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, ειδικά όταν καταναλώνεται σαν συμπλήρωμα διατροφής.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε MCTs (μεσαίας αλυσίδας τριγλυκερίδια), υποστηρίζεται ότι η κατανάλωση μιας κουταλιάς του γλυκού λάδι καρύδας το πρωί, με άδειο στομάχι, μπορεί να προσφέρει ενέργεια, κορεσμό και πνευματική διαύγεια.
Οι ιδιότητες του coconut oil
Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, κυρίως καπρικό και καπρυλικό οξύ, τα οποία αποτελούν περίπου το 65% της σύνθεσής του.
Αυτά τα MCTs:
- Μεταβολίζονται απευθείας από το ήπαρ και μετατρέπονται σε ενέργεια αντί να αποθηκεύονται ως λίπος.
- Απορροφώνται άμεσα στο αίμα από το λεπτό έντερο—κάπως σαν τους υδατάνθρακες.
- Προκαλούν αίσθημα κορεσμού, κάτι που βοηθά στη μείωση της όρεξης.
Μάλιστα, μελέτη του 2023 έδειξε ότι η προσθήκη MCTs σε κετογονική δίαιτα χαμηλών θερμίδων μείωσε σημαντικά το σωματικό βάρος, τον δείκτη μάζας σώματος (BMI) και την περιφέρεια μέσης.
Πανίσχυρα οφέλη
Το λάδι καρύδας έχει αντιβακτηριακές, αντιικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Για τον λόγο αυτό χρησιμοποιείται και σε φυσικές μεθόδους στοματικής υγιεινής, όπως το oil pulling. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, ενδέχεται να υποστηρίζει και την υγεία του εντέρου.
Καταναλώνοντας καθημερινά λίγη ποσότητα από coconut oil βοηθάς τη νοητική λειτουργία σου, καθώς τα κετονικά σώματα που παράγονται είναι μια εναλλακτική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο, καθυστερείς την πέψη, αποφεύγεις τις “λιγούρες” και αποκτάς άμεση ενέργεια, ειδικά σε δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες όπως η κετογονική.
Ιδανικά, κατανάλωσε το coconut oil το πρωί με άδειο στομάχι αν θέλεις περισσότερη ενέργεια και συγκέντρωση. Αν πάλι θέλεις να καταπολεμήσεις τις βραδινές λιγούρες, να σταθεροποιήσεις τα επίπεδα σακχάρου και να καταπραϋνεις το πεπτικό, τότε κατανάλωσέ το το βράδυ.
Το λάδι καρύδας είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου, γι’ αυτό διατήρησέ το στο ντουλάπι. Η υγρή του μορφή είναι πιο εύκολη στην κατανάλωση από τη στερεή.
Ποια είναι η σωστή ποσότητα;
Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση κυμαίνεται από 1 κουταλάκι του γλυκού (5 γρ) έως 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ) και η δόση εξαρτάται από τους διατροφικούς σου στόχους. το είδος της διατροφής που ακολουθείς και φυσικά την κατάσταση της υγείας σου.
Να θυμάσαι ότι το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες, οπότε η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο.
Φωτογραφίες: @istock.
Πηγή: www.tlife.gr