Η αυτοβελτίωση δεν είναι ένα «πρότζεκτ» που ξεκινά στο μυαλό, ούτε ένα αποτέλεσμα που καθορίζεται από τον καθρέφτη. Είναι μια διαδικασία που αρχίζει από μέσα μας – και πολλές φορές, από το ίδιο μας το πιάτο. Γιατί κάθε μπουκιά που μας σέβεται, μας δίνει κάτι περισσότερο από θρέψη: μας χαρίζει φροντίδα, αποδοχή και ισορροπία.
Αυτήν ακριβώς τη φιλοσοφία επιχειρεί να φωτίσει η Χριστίνα Καρτσωνάκη, Msc Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Health & Wellness Coach, μέσα από το πρώτο της βιβλίο με τίτλο «10 ιστορίες “ζωής” στο γραφείο ενός διαιτολόγου».
Τι είναι, τελικά, το βάρος που μας ενοχλεί;
Στο γραφείο ενός διαιτολόγου, το πιο συχνό αίτημα είναι «θέλω να χάσω κιλά». Όμως, όπως αποκαλύπτει η συγγραφέας, πίσω από αυτό το αίτημα συχνά κρύβεται κάτι πολύ βαθύτερο: συγκρούσεις με τον εαυτό μας, προκαταλήψεις που κουβαλάμε από την παιδική ηλικία, ανταγωνισμοί με τους γύρω μας, ή ακόμα και πληγές από σχέσεις που μας πόνεσαν.
Οι ήρωες του βιβλίου – άλλοτε κωμικοτραγικοί, άλλοτε συγκινητικοί, κι άλλοτε φαινομενικά «αδιάφοροι» – δείχνουν ότι η σχέση μας με το φαγητό είναι πάντα δεμένη με τη σχέση μας με τη ζωή. Και το βάρος που θέλουμε να χάσουμε μπορεί να είναι κάτι πολύ περισσότερο από μερικά κιλά: μπορεί να είναι η ενοχή, ο φόβος, η μοναξιά.
Γνωστές ιστορίες, οικεία πρόσωπα
Διαβάζοντας τις σελίδες του βιβλίου, μπορεί να αναγνωρίσουμε τον εαυτό μας. Ίσως τον γείτονα, τον αδερφό, τον συνάδελφο, τον επιβάτη δίπλα μας στο λεωφορείο. Η συγγραφέας μάς δείχνει πως κάθε ιστορία διατροφής είναι στην πραγματικότητα μια ιστορία ζωής – και πως η απώλεια βάρους δεν είναι ποτέ μόνο αριθμοί στη ζυγαριά, αλλά μια βαθύτερη ανάγκη να ελαφρύνουμε από όσα μας βαραίνουν.
Από το έντερο στην καρδιά!
Τι συμβαίνει όταν κλείνει η πόρτα στο γραφείο ενός διαιτολόγου; Εκεί όπου όλα μοιάζουν να ξεκινούν από το έντερο, αποδεικνύεται ότι οι λύσεις βρίσκονται πάντα στην καρδιά. Ένας bon viveur, μια γυναίκα στην εμμηνόπαυση και ένας μηχανόβιος που λατρεύει το αχλάδι με γκοργκοντζόλα μπορεί να έχουν περισσότερα κοινά απ’ όσα φανταζόμαστε: την ανάγκη να συμφιλιωθούν με τον εαυτό τους και να ξαναβρούν την απόλαυση χωρίς ενοχές.
Γιατί αξίζει να το διαβάσουμε όλοι
Το «10 ιστορίες “ζωής” στο γραφείο ενός διαιτολόγου» δεν είναι απλώς ένα βιβλίο για διατροφή. Είναι ένας καθρέφτης που μας βοηθά να δούμε τι κρύβεται πίσω από τις συνήθειές μας, ένας διάλογος με τον εαυτό μας και μια πρόσκληση να δώσουμε χώρο στην αποδοχή, την ισορροπία και τη φροντίδα.
Η αυτοβελτίωση, τελικά, δεν είναι μια σκληρή μάχη με τον καθρέφτη ή τη ζυγαριά. Είναι μια πράξη αγάπης – και ξεκινά από την πιο απλή, αλλά και πιο ουσιαστική στιγμή: από το πιάτο μας.
Πηγή: www.tlife.gr