Ο καφές είναι καθημερινή απόλαυση για τους περισσότερους από εμάς και αναπόσπαστο κομμάτι της πρωινής ρουτίνας.
Ωστόσο, τις πρωινές ώρες, έχουμε συνηθίσει να λαμβάνουμε και ορισμένα συμπληρώματα βιταμινών με αποτέλεσμα σε συνδυασμό με τον καφέ να παρεμποδίζεται η απορρόφησή τους.
Ανακάλυψε ποια πρέπει να αποφεύγεις και άλλαξε συνήθειες!
Σίδηρος
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ και τσαγιού μπορεί να παρεμποδίσει την απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές, οπότε αν είστε αναιμική ή έγκυος και προσπαθείς να αυξήσεις τα επίπεδά του, είναι καλό να το λάβεις υπόψη.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες, ειδικά οι τανίνες, εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου.
Αυτές οι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στο τσάι και τον καφέ δεσμεύονται με τον σίδηρο κατά τη διάρκεια της πέψης, μειώνοντας την ποσότητα που απορροφάται από το σώμα.
Δυστυχώς, η επιλογή ντεκαφεϊνέ ροφημάτων δεν λύνει το πρόβλημα, καθώς οι πολυφαινόλες παραμένουν.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D επηρεάζει πάνω από 200 γονίδια στο σώμα. Διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα ισχυρό, ρυθμίζει τις ορμόνες και είναι απαραίτητη για την απορρόφηση ασβεστίου ενισχύοντας τη δύναμη των οστών και των δοντιών.
Είναι επίσης σημαντική βιταμίνη για τη ρύθμιση του ύπνου.
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Creighton στη Νεμπράσκα και το Πανεπιστήμιο του Μαϊάμι, στη Φλόριντα, διαπίστωσε ότι η καφεΐνη παρεμποδίζει την απορρόφηση βιταμίνης D στα οστεοβλαστικά κύτταρα.
Βιταμίνη C, βιταμίνες Β, μαγνήσιο και κάλιο
Η βιταμίνη C βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, συμβάλλει στην επούλωση πληγών και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το DNA από βλαβερές ελεύθερες ρίζες.
Από την άλλη οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στην ανάπτυξη των κυττάρων του σώματος και στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια.
Παρόλο που έχουν διαφορετικές λειτουργίες, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτές, που σημαίνει ότι δεν αποθηκεύονται στο σώμα και αποβάλλονται εύκολα μέσω των ούρων.
Δεδομένου ότι η καφεΐνη είναι διεγερτική, αυξάνει την παραγωγή ούρων, επομένως κάποιες βιταμίνες και μέταλλα δεν προλαβαίνουν να απορροφηθούν πριν αποβληθούν.
Επιπλέον, η καφεΐνη έχει παρόμοια επίδραση σε ηλεκτρολύτες όπως το μαγνήσιο και το κάλιο, μέταλλα που βοηθούν στον ύπνο, το μεταβολισμό, τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και την ενυδάτωση του σώματος.
Πώς πρέπει να λαμβάνεις τα συμπληρώματα βιταμινών για μέγιστη απορρόφηση;
Ιδανικά, θα πρέπει να λαμβάνεις τα συμπληρώματα βιταμινών με ένα ποτήρι νερό. Αν είστε λάτρης του καφέ, πάρε το συμπλήρωμά σου 30 λεπτά πριν ή μετά την κατανάλωση καφεΐνης.
Η εξαίρεση είναι ο σίδηρος. Είναι σημαντικό να περάσουν μια έως δύο ώρες μεταξύ της λήψης των συμπληρωμάτων σιδήρου και της κατανάλωσης καφέ ή τσαγιού.
Για καλύτερη απορρόφηση συνδύασε τον σίδηρο με φυσικό χυμό πορτοκαλιού.
Φωτογραφίες: @istock.
Πηγή: www.tlife.gr